Fiskpaket
Fiskpaket i ugn
Fiskfilé (typ sej eller torsk)
morötter
potatis
charlottenlök
vitlök
rosmarin
basilika
smör
citron
salt,peppar
1. Skala och koka potatisen.
2. Klyfta charlottenlöken i tunna skivor.
3. Mortla rosmarin(om den är torkad)
4. Ta fram folie, lägg brett skivad potatis, anpassad till en person, i botten.
5. Lägg fisken ovanpå. Salta, peppra, rosmarina.
6. Lägg på löken, vitlök och strimla moroten med potatisskalaren ovan på allt. På med basilikan.
7. Klicka på en bit smör på toppen.
8. Slå in ordentligt och stoppa in i ugnen på 250 grader i ca. 20 min.
Laxfilé med pytt
Du behöver:
Laxfiléer
rosmarin
salvia
vitlök
chilipulver
potatis
paprika
lök
persilja
smör
olivolja
Börja med att mortla rosmarin, salvia, vitlök, chilipulver, salt och peppar. Massera in blandningen i laxen.
Värm upp pannan och ha i smör. Stek laxen. Ytan ska bli krispig men du vill att laxen fortfarande är rosa och saftig innuti.
Skala och dela löken i klyftor, släng i dom i pannan tillsammans med smör och olivolja. Dela potatisen i bitar (ha gärna kokt potatis) och lägg även i dom i pannan tillsammans med två vitlöksklyftor.
Dela paprikan i lagom stora bitar. När löken och potatisen börjar få lite färg kan du ha i paprikan.
Stek tills löken är relativt mjuk. Det ska fortfarande vara tuggmotstånd i paprikan.
Strö över finhackad persilja och skaka om.
Lägg upp pytten samt laxen på fat. Strö över lite persilja och droppa lite olivolja över.
Servera mitt på bordet!
